每人吃了总量的1/8，即12.5%。设8个人平均分吃3个西瓜，那么总共有24个西瓜。每人平均吃的西瓜数量为24个/8人=3个西瓜。如果每人吃了3个西瓜，那么每人吃的西瓜数量正好是平均值，也就是3个西瓜。所以每人吃的西瓜数量为3个。至于"几分之几"的问题，如果指的是每人吃的西瓜数量占总共24个西瓜的比例，可以计算出来：每人吃的西瓜数量为3个，总共有8个人，因此总共吃了24个西瓜。每人吃的西瓜数量占总共24个西瓜的比例为3/24=1/8。因此，每人吃了总量的1/8，也就是12.5%。所以答案是每人吃了总量的1/8，即12.5%。