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不同糖对羰氨反应速度的影响哪个最慢

2024-12-08 21:34:48

羟基。一般而言,糖的羟基若位于位置较远的地方,反应速度较慢。而对于缩醛的性质,具有α-羟基的缩醛反应速度比具有β-羟基的缩醛要慢。此外,缩醛的取代基也会影响反应的速度,一般而言,取代基越大,反应速度越慢。