有。雪花酪中添加植脂末是为了增加酪乳的口感和稳定性，植脂末是由植物油脂和蛋白质混合而成的，具有良好的乳化和稳定能力，将植脂末添加到酪乳中可以使酪乳变得更加均匀和稳定，同时还可以改善酪乳的口感。