糖醋带鱼，既好吃又简单的做法如下：准备好带鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒等食材和调味料。先将带鱼清洗干净，剪去鱼鳍，切成段。用料酒和盐腌制带鱼约15分钟，这样可以帮助去腥和入味。在热油锅中爆香葱姜蒜，然后将腌制好的带鱼段放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色。接着，调制糖醋汁，取一小碗，加入适量的糖、醋、生抽、老抽和水，搅拌均匀后倒入锅中。糖醋汁烧开后，转小火，盖上锅盖让带鱼慢慢吸收糖醋汁的味道，直到汤汁浓稠。最后，撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这种做法简单易行，而且材料常见，糖醋口味深受大家喜爱。你可以根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳口感。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，糖醋带鱼都是一个不错的选择。