广东白灼汁的配方通常包括生抽、鸡精、糖、料酒、鸡汤以及香葱、大蒜、生姜等调味料和食材。具体制作时，可以先将香葱洗净切段，大蒜和生姜切碎备用。接着，在一个小碗中混合酱油、鸡精、糖和料酒，搅拌均匀制成酱汁。然后在锅中加入适量的鸡汤，煮沸后加入切碎的大蒜、生姜，再放入香葱继续煮沸。最后将调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀，并另起一小碗加热食用油至七成热，将热油倒入煮好的白灼汁中，发出“吱吱”声后搅拌均匀即可。此外，根据个人口味和喜好，还可以灵活调整配方中的调料比例，或者添加一些其他调料如红油、花椒粉、胡椒粉等以增加风味的层次感。同时，白灼汁不仅可以用于白灼菜式，还可以作为其他菜肴的蘸料或调料使用，提升菜品的口感和鲜美度。需要注意的是，虽然上述配方是广东白灼汁的一种典型做法，但不同地区和家庭在制作时可能会有所差异，因此具体的配方和制作方法还需根据个人实际情况和口味需求进行适当调整。总的来说，广东白灼汁的配方以生抽为基础，加入多种调料和食材熬制而成，具有色泽金黄、清澈透明、香味醇厚、口感鲜美的特点，是广东地区烹饪中不可或缺的重要调味料之一。