绍兴花雕酒中，会稽山、古越龙山和咸亨都可以被认为是正宗的品牌。

首先，会稽山绍兴酒股份有限公司是一个有着深厚历史底蕴的企业，始于1743年，是中华老字号。其生产的绍兴花雕酒保留了传统的工艺，酒色橙黄，香气浓郁，深受消费者喜爱。会稽山的花雕酒在市场上一直有着良好的口碑，被视为绍兴花雕酒的正宗代表之一。

其次，古越龙山也是绍兴花雕酒的知名品牌。作为中国黄酒行业的重要企业，古越龙山拥有300多年的历史，其生产的黄酒以金黄清澈、香气馥郁而著称。特别是它的十年陈花雕酒，不仅口感极佳，还含有丰富的营养成分，体现了古越龙山在黄酒酿造上的精湛技艺和深厚底蕴。

再者，咸亨黄酒也是绍兴黄酒的老牌子之一，享有较高声誉。其产品以橙黄清澈、芳香馥郁、甘鲜醇厚的独特风味而闻名。咸亨黄酒采用传统的酿造工艺，每一口都承载着浓厚的历史底蕴，让人品味到绍兴花雕酒的传统与正宗。

总的来说，会稽山、古越龙山和咸亨都是绍兴花雕酒中的正宗品牌。它们不仅有着深厚的历史底蕴和传统的酿造工艺，还以卓越的口感和品质赢得了消费者的广泛认可。在选择绍兴花雕酒时，这些品牌无疑是值得信赖的选择。

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