不冰。水的冰点是0度，而23度的水是温凉水，并不冰。水在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢，是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被水覆盖。