题主是想问吃冷饮时，牙齿抵御什么味道的能力最弱？甜味。吃冷饮时，牙齿抵御甜味的能力最弱。这是因为牙釉质中含有大量的钙、磷和矿物质，这些物质在受到酸类物质的侵袭时会发生脱矿作用，使牙齿表面失去保护层，导致牙齿敏感疼痛等症状。而当口腔中的pH值升高时，会促进唾液分泌，中和酸性环境并稀释食物残渣，从而减轻对牙齿的刺激。