用凉水浸泡。1、将米饭放入漏网中，用清水冲洗米饭，轻轻搅拌，使水能够彻底冲洗米饭表面的淀粉和杂质。2、将米饭放入容器中，加入足够的凉水，使米饭完全浸泡在水中。3、将煮熟的米饭放入漏网中，用热水冲洗米饭。4、将沥干的米饭放回锅中，用中小火煮一会儿，将余留在米饭中的水分蒸发掉，使米饭变得干燥。