煮40到50分钟。1、烹饪土鲮鱼需要先加入姜片、葱段和料酒，烧开去除浮沫。2、将火调小煮40到50分钟，可保证土鲮鱼熟透，呈现淡白色。3、添加适量的盐调味即可出锅。