大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气，通常在每年的12月7日或8日。这个时节，气温显著下降，天气更趋寒冷，降雪的可能性比小雪时更大了，但并不指降雪量一定很大。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。在中国古代，大雪是分为三候的：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。这些物候变化，生动地描绘了大雪时节的自然景象。大雪节气对人们的生活也有很大影响。此时，人们会开始准备过冬的物资，如储存食物、添置衣物等。同时，大雪也是进补的好时节，民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。人们会食用一些具有滋补作用的食物，如羊肉、红枣、枸杞等，以增强身体的御寒能力。此外，大雪时节也是欣赏雪景、进行冰雪活动的好时机。