蒸鱼的最佳时间通常为10到15分钟。蒸鱼时间的长短主要取决于鱼的大小和厚度。一般来说，小鱼或鱼片可能只需要10分钟左右就可以完全蒸熟，而大鱼或厚实的鱼块可能需要15分钟或更长时间。重要的是要确保鱼肉能够完全熟透，同时避免过度蒸煮以保持鱼肉的嫩滑和口感。为了得到最佳的蒸煮效果，可以在蒸鱼的过程中适时检查鱼肉的熟度。使用筷子轻轻插入鱼肉最厚的部分，如果能轻松插入且鱼肉呈现出白色、不粉红色，那么通常就可以判断鱼肉已经蒸熟了。此外，蒸鱼前的一些准备工作也会影响蒸煮时间。例如，如果鱼事先经过了腌制或用调料涂抹，这可能会影响蒸煮的速度。同样，蒸锅的功率和密封性也会对蒸煮时间产生影响。因此，虽然10到15分钟是一个大致的参考范围，但最好还是根据实际情况进行调整，以获得最佳的蒸煮效果。