医学知识和技能，护理技能。1、医学知识和技能，御坊耳鼻堂员工需要了解相关的医学知识和技能，包括耳鼻喉科的基础理论、常见疾病的诊断和治疗等。2、护理技能，御坊耳鼻堂员工需要掌握相关的护理技能，包括耳鼻喉科常见疾病的护理、手术患者的护理等。