银雪鱼好。1、银鳕鱼属冷水域之深海鱼类，含有丰富的脂肪以及多种维生素，营养价值很高，武昌鱼是淡水鱼而且肉质不如银雪鱼好。2、银鳕鱼不常见口味独特深受消费者喜爱，而武昌鱼较为常见，口味没有银雪鱼好。