身体缺膳食纤维。紫甘蓝富含丰富的膳食纤维，会促进肠胃蠕动，吃紫甘蓝上瘾是由于身体内缺乏膳食纤维，身体发出的信息需要补充缺乏的物质，因此会吃紫甘蓝上瘾。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。