牛骨粉的做法和配方如下：

一、做法

1.准备材料：新鲜牛骨、清水、磨粉机。

2.处理牛骨：将牛骨洗净、晾干，然后斩成小块。

3.熬煮牛骨：将牛骨放入清水中熬煮，去除骨髓中的骨髓油。

4.晒干牛骨：将熬煮后的牛骨取出晒干。

5.制作牛骨粉：将晒干的牛骨放入磨粉机中磨成粉末。

二、配方

牛骨粉

主要原料：新鲜牛骨

辅助材料：可根据需要添加钙粉、磷粉等矿物质和其他营养成分。

制作过程：

1.取新鲜牛骨，清洗干净。

2.将牛骨斩成小块，便于熬煮和磨粉。

3.在清水中熬煮牛骨，以去除骨髓中的骨髓油，保留牛骨的天然营养成分。

4.将熬煮后的牛骨取出，晾晒至干燥。

5.使用磨粉机将干燥的牛骨磨成粉末，过筛得到细腻的牛骨粉。

6.根据需要，可以在牛骨粉中添加其他营养成分，如钙粉、磷粉等。

三、注意事项

1.选用新鲜牛骨，以保证牛骨粉的质量。

2.熬煮过程中要注意火候，避免牛骨烧焦影响口感和营养价值。

3.晒干牛骨时，要确保阳光充足，以防止牛骨发霉。

4.制作牛骨粉时，可以根据需要调整配方，添加其他营养成分以满足不同需求。

四、用途

牛骨粉富含胶原蛋白和多种营养成分，可用于宠物食品、饲料、肥料等领域。制成的牛骨粉易于吸收，有助于提高宠物和家畜的骨骼健康。