大。1、状态：饱和蒸汽是水在一定压力下，加热至沸腾的状态，而过热蒸汽是饱和蒸汽继续进行加热的状态。2、温度：饱和热蒸汽流量水开始气化时，逐渐变为蒸汽，这时蒸汽的温度也就等于饱和温度，而过热蒸汽流量温度将会升高，并超过该压力下的饱和温度。