观察，搅拌。1、观察：观察米饭的外观，查看是否已经变得颜色发黄或者表面变得焦黄，若是，则是熟了，若不是，则是没水了。2、搅拌：用勺子搅拌米饭，查看米饭是否已经变得松软，若是，则是熟了，若呈颗粒状且未成型，则是没水了。