蒸发。水涂在手上涂开过一会水变成水蒸气，由液态变为气态这种现象是蒸发。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用，在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢。