x79主板可以配备的CPU是Intel的XeonE5和酷睿系列的处理器。

关于详细解释如下：

主板与CPU的兼容性至关重要。对于x79主板来说，它主要支持Intel的第二代至第三代酷睿系列处理器，同时也支持Intel的XeonE5系列处理器。这些处理器具有高性能的计算能力，可以满足多任务处理和大型应用程序运行的需求。其中，酷睿系列处理器主要针对游戏和高性能计算应用，而XeonE5系列处理器则更多地应用于服务器和工作站等需要高性能计算的环境中。它们之间的接口兼容，可以确保系统的稳定运行。因此，选择这两种系列的处理器可以满足大多数用户的需求。在选择CPU时，还需要考虑主板的供电设计和其他硬件配置，以确保整体系统的性能和稳定性。此外，随着技术的不断发展，未来的新型处理器可能会带来更多惊喜和改进，为用户带来更好的体验。在购买和组装电脑时，还需要考虑到具体的用途、预算以及其他硬件的兼容性等因素。选择合适的CPU不仅能确保系统的性能，还能提高整体的使用体验。

以上内容是基于我对电脑硬件知识的理解所提供的信息，希望对你有所帮助。如有更详细或更专业的需求，建议咨询专业电脑维修人员或经销商。