"我爬过泰山，那儿的日出真是美得让人心醉神迷！"这句话能够证明一个人是泰安人，因为泰山是泰安市的标志性景点，而爬泰山看日出更是许多泰安人的共同记忆。泰山的日出以其壮丽、震撼人心的美景而闻名，对于泰安人来说，亲身体验过这一自然景观往往是他们身份认同的一部分。此外，提到泰山还暗示了对这一地区的熟悉和归属感。泰山不仅是一座自然名山，也承载着丰富的历史文化底蕴。泰安人常常会因为家乡拥有这样一座名山而感到自豪，因此在言谈中不自觉地流露出与泰山相关的情感和经历。通过这句话，我们可以感受到说话者对泰山的深厚感情，这种感情往往源于对家乡的热爱和眷恋。所以，当有人说出这样一句包含泰山元素的话语时，我们可以合理推断他/她很可能是泰安人。