夏季饮用清补凉瘦肉汤，既可去湿开胃，又可除痰健肺。材料包括瘦肉250克、生熟薏米10克、莲子5克等。将瘦肉先煮后洗净，再将所有材料放入水中煲3小时，最后调味即可。绿豆银耳汤则有消暑解毒、益气补血的功效。材料为绿豆60克、银耳15克、冰糖1大匙。先将绿豆泡水，银耳泡发后去掉黄蒂，再将所有材料放入锅中，煮30-40分钟，加入冰糖即可。人参竹荪汤除了清凉退火外，还有益气生津的效果。材料包括人参须30克、竹荪15克、银耳15克等。将材料洗净，放入锅中煮开后改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖调味。参麦骨汤的主要功效是清热润肺，同时消暑止渴。材料有参须20克、麦冬6克、五味子6克等。先将猪肉煮开撇去浮沫，再加入其他材料煮开后改小火继续熬煮1小时。清补凉汤具有很好的健脾益气功效，同时清热润肺。材料包括淮山、莲子、百合等。将材料放入锅中煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉后继续熬煮5分钟，最后加入冰糖调味。老黄瓜瘦肉汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。材料有老黄瓜1500克、瘦肉400克等。将所有材料洗净后放入锅中煲2小时，最后调味即可。霸王花猪肉汤清凉肺去痰火，清热气。材料包括霸王花50克、猪400克等。先将材料洗净，再放入锅中煲3小时，最后加入盐调味。冬瓜茨仁糖水和荷叶冬瓜煲老鸭汤等也能清热解暑。冬瓜茨仁糖水材料为老冬瓜、生茨仁等，煲1小时后加黄糖饮用。荷叶冬瓜煲老鸭汤材料为鲜荷叶、鲜老冬瓜、老鸭公肉等，煲汤后加盐调味饮用。苦瓜猪瘦肉汤和塘葛菜煲生鱼汤则能清热解毒、凉血解毒。苦瓜猪瘦肉汤材料为鲜苦瓜、猪瘦肉等，塘葛菜煲生鱼汤材料为新鲜塘葛菜、鲜生鱼等。丝瓜咸蛋肉片汤、百合红枣牛肉汤、莲子冬瓜牛蛙汤等则能滋阴润燥。丝瓜咸蛋肉片汤材料为丝瓜、咸蛋、瘦肉等，百合红枣牛肉汤材料为牛肉、鲜百合、白果等，莲子冬瓜牛蛙汤材料为牛蛙、冬瓜、鲜莲子等。萝卜汤、冬瓜皮蚕豆汤等则有减肥功用。萝卜汤材料为红白萝卜、姜等，冬瓜皮蚕豆汤材料为冬瓜皮、蚕豆等。凤尾菇水豆腐汤和冬瓜豆汤则有治肥胖症功效。凤尾菇水豆腐汤材料为鲜凤尾菇、水豆腐等，冬瓜豆汤材料为冬瓜、红小豆等。