两种食物喂猪都好。红薯是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸和多种维生素，可以促进猪的生长发育，提高其免疫力。红薯渣则是红薯加工后的剩余物，其中含有大量的残余淀粉和纤维素。虽然红薯渣的营养价值不如红薯高，但它可以作为猪的一种低成本饲料来源，特别是对于一些养殖条件较差的地区或养殖户来说，可以作为一种实用的饲料选择。