该设备的聊天记录删除步骤如下：1、打开华为手表上的微信应用。2、在微信应用中，找到需要删除的微信对话。3、长按该对话，在弹出的选项菜单中，点击“删除”选项。4、在弹出的确认删除对话框中，点击“确定”即可完成删除。