该地市中心的糕点店有潮糕卖。海安特产的潮糕是一种以糯米粉和红豆为主要原料的传统糕点。因为制作工艺独特，糕质香糯可口而闻名于当地。制作潮糕前，首先要先“选米”，所选的粳米粉需由当年产糯米、粳米舂成，糯米、粳米比例要搭配适当，糯米少了，糕缺黏性，糯米多了，糕易变形。将剩下细腻的米粉放进蒸笼中，根据个人口味加入绵白糖、桂花、松仁、桃仁及红绿丝等配料。