两者香味都大。1、刺桂是一种四季常青的灌木或小乔木，高1-6米，入秋百花朵朵，香气弥漫，是良好的观赏树种。刺桂的香味被形容为清新、芬芳、幽香，这种香味在空气中弥漫，能够让人感到心旷神怡。2、石山桂是一种常绿灌木或小乔木，高2-5米，树皮灰褐色，小枝黄褐色或灰黄色，稍具棱，无毛。花朵较小，芳香浓郁，具有提神醒脑的功效。