这种情况可能是以下原因导致的：1、天眼子在水中浸泡时间过长，导致表面氧化，从而产生黑色物质。2、天眼子本身存在质量问题，如表面有瑕疵、污染等。无论是哪种原因导致天眼子泡水里发黑，都不建议食用。因为发黑的天眼子可能已经变质，食用后会对人体健康造成不良影响。