具体原因为：在加压还原胺化反应中，甲胺的摩尔比要过量很多，主要是因为甲胺作为胺化剂，其反应活性较高，可以有效地促进反应的进行。甲胺中的氨基（-NH2）具有较高的亲核性，可以与醛或酮中的羰基（C=O）发生亲核加成反应，生成亚胺。亚胺再被氢化还原，即可得到相应的胺。在加压还原胺化反应中，甲胺的过量可以增加反应物的浓度，从而提高反应速率和产物的收率。同时，甲胺的分子量相对较小，即使过量也不会导致后续分离和纯化过程的困难。