该蔬菜又叫“佛手芥菜”。佛手芥菜，又称银丝菜，是一种因为长得细茎、扁心、细叶，也有人把它称为“佛手芥菜”的蔬菜。它属于唇形科植物，是一年生或二年生草本植物。银丝菜整个生长期都需要较高的土壤湿度，但不耐涝。在生长期间，它需要一定的光照，但植株在长日照和高温下易抽薹开花，且口味会变苦，失去经济价值。银丝菜的栽培方法有多种，其中直播栽培省工。