该行为不会导致爆炸。食物在冷冻过程中，水分会形成冰晶，导致食物体积膨胀。当食物解冻时，冰晶会融化成水，食物体积会缩小。虽然八宝粥中的水分在冷冻过程中会膨胀，但解冻后的收缩程度通常不会导致爆炸。然而，需要注意的是，冷冻和解冻过程会影响八宝粥的口感和质量。在冷冻过程中，水分会从食物中析出，导致食物变得干燥。