该总部在湖南长沙。楚山牛炒饭铺是一家专注于炒饭的连锁餐饮品牌，总部位于湖南省长沙市。该品牌以“用心炒好饭”为口号，致力于为消费者提供美味、健康、快捷的炒饭体验。楚山牛炒饭铺的菜品以传统炒饭为基础，不断探索创新，推出了多种口味和特色的炒饭，如麻辣牛肉炒饭、海鲜炒饭、鸡肉炒饭等。同时，该品牌还注重食材的选取和烹饪工艺的精细，以提供更加美味和健康的炒饭。