该酒是清香型白酒。汾酒也叫杏花村酒，产于山西省汾阳市杏花村，是中国传统名酒，使用粮谷为主要原料酿造，清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长，是清香型白酒的典型代表。汾酒（别称：杏花村酒）是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。