请问是想问“西兰花怎么看坏不坏”吗？辨别的方法如下：1、看花色：购买西兰花时，发现花头是黄色的时尽量不要购买。西兰花的头部出现黄色花，一般是放置时间比较久导致的，这样的西兰花有可能不新鲜或成熟过度，应尽量避开。2、看重量：在挑选西兰花时，除了看颜色外，还要感知其重量。一般而言，在大小相当的情况下，较重的西兰花是质量好、比较新鲜、且水分较足的，可以根据重量来挑选新鲜的西兰花。3、看花梗切面：花梗切面嫩绿而湿润的是比较新鲜的西兰花，而切口干燥并伴有发红现象，说明已采摘较久、不太新鲜了。