其是豆角。greenbeans是美国英语中表示青刀豆的常用词汇，而青刀豆是豆角的一种。青刀豆属于豆科植物，外形比较圆润光滑细长，含糖量和脂肪含量更高，欧美很喜欢吃这样的青刀豆做成的罐头，主要是方便，开罐即食，搭配点土豆泥和牛肉或者烤猪肋排烤三文鱼，就是一顿正餐了。