两个品牌都还不错。从重量上看，酷彩和归禾器的重量一样，约为3.9kg，相对较轻，使用起来较为顺手；而北鼎的重量较重，将近9斤，使用起来较为吃力。从密封性上看，北鼎和酷彩的表现较好，保水率达到了75%以上，归禾器和珐宝的保水率在70%以上。从保温性上看，因为珐琅锅的蓄热性较好，因此保温性能较好，可以让食材在几个小时内保持热度。