这句话是正确的。柳树是一种常见的绿色植物，其枝条在春天开始发芽，呈现出嫩绿色。随着季节的变化，柳树的枝条会逐渐成长，颜色也会由嫩绿色变为深绿色。因此，说柳枝嫩绿是正确的。柳枝嫩绿的意思是柳树的枝条呈现出嫩绿色，这个词语通常用来形容春天刚刚发芽的柳树，表现出生机勃勃、春意盎然的特点。