两者相比古井原浆酒7年性价比高。1、口感差异：古井原浆酒7年陈酿时间相对较短，因此口感更清爽，更容易被消费者接受。而古井原浆酒8年陈酿时间较长，口感更浓郁，需要更长时间的适应。2、价格差异：古井原浆酒7年价格相对较低，适合普通消费者购买。而古井原浆酒8年价格较高，更适合高端消费者或送礼使用。