此地有芋饺。芋饺是江西省传统的汉族小吃，属于赣菜系，流行于贵溪、铅山、上饶、弋阳、横峰等地，因此，贵溪是有芋饺的。芋饺的做法是用芋子煮熟捣烂，加番薯粉揉面擀皮，包上猪肉、豆腐干、冬笋、香菇等馅料，捏成三角形或心形，再用开水煮熟。煮好的芋饺呈半透明状，滑而不腻，鲜美可口，有淡淡的芋香味，吃时一般蘸酱油、芝麻油和葱花等作料。