可以通过精盐的质量/粗盐的质量乘以100%的公式进行计算。产率=m/M*100%，其中m是最后提取的精盐的质量，而M是粗盐的质量。当产率为100%时，粗盐中不含杂质，而且提纯过程中没有损耗，但在现实中是不可能的。氯化钠中一定含有杂质，且提纯过程中一定会有损耗，产物质量必定小于原质量，所以产率小于100%。