该食品炖汤禁忌有不宜多食、孕妇需慎食和避免与相克食物和药物共同食用。不宜多食：白茨菇含有淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等营养成份，是一种营养较为丰富的食物，但当食用过量时，可能出现肠风痔漏，出现呕吐、损伤牙齿，皮肤干燥等症状。孕妇需慎食：白茨菇性寒，孕妇要谨慎食用，避免对胎儿造成影响。避免与相克食物和药物共同食用：服用白茨菇时，需避免与红霉素、含钙、磷、镁量多的食物同时服用，因白茨菇性味与这些物质相克。