其用途是佐餐凉拌或烹调炒菜。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点。特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。保质期是18个月。贮存条件是避光贮存于阴凉干燥处，使用后盖好瓶盖。产地是广东省佛山市。