其全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。经过20多年的发展，现在已经有300多家店，是全球最大的中式餐饮企业，并于2018年9月26日在香港证券交易所上市。