它的意思是形容一个人虽然出身平凡，但却有着崇高的理想和追求。“土狗”通常指的是中华田园犬，是一种比较常见的家犬，而“云彩”则常常被用来比喻美好的事物，比如梦想、理想等，因此，“土狗飞上云彩”可以理解为一个人从平凡的生活中崛起，开始追求更高更远的目标；“心比天高”则意味着这个人的志向非常远大，心怀壮志，对自己的未来有着非常高的期望和憧憬。所以，“土狗飞上云彩心比天高”这句话大致可以理解为一个人出身平凡，但却有着远大的理想和抱负，不满足于现状，想要追求更高更远的目标。