这句话对。细嚼慢咽是指吃饭时咀嚼食物的速度较慢，“我细嚼慢咽地吃饭”这句话采用了汉语的主谓宾结构，表达了一个动作（吃饭）和这个动作的方式（细嚼慢咽），句子结构清晰，语法正确。这种吃饭方式有助于减少胃肠负担，改善消化功能，还可以让用餐者更好地享受食物的味道。