牛奶的营养价值确实高于水，因此，当蛋白质与牛奶结合时，其营养价值更高。然而，值得注意的是，乳糖不耐受的人群在饮用牛奶后可能会出现腹泻等不适症状，因此这类人群可能更适合选择水作为蛋白质的载体。对于蛋白粉的食用量，我们建议健身人群每日的蛋白质摄入量为每磅体重1克。如果你的蛋白质主要来自自然食物但摄入量不足，可以通过蛋白粉来补充。了解自己的体重并计算每日所需的蛋白质量，不足的部分可以用蛋白粉来补充。在大多数情况下，中国人的蛋白质摄入量普遍偏低，因此，在无法准确计算蛋白质数值时，为了保险起见，每天至少摄入两勺蛋白粉。蛋白粉作为一种补充蛋白质的便捷方式，适合那些通过常规饮食难以获得足够蛋白质的人群。不过，选择蛋白粉时，建议选择质量可靠的产品，并根据个人需求合理使用。综合来看，无论是牛奶还是蛋白粉，它们各自都有其适用的人群和场景。在选择时，应考虑个人的身体状况、饮食习惯以及具体的营养需求。