德国的饮食文化以其独特的风味和传统的饮食习惯著称。德国人对猪肉的偏爱是显而易见的，每人每年消费猪肉高达66千克，这在全球范围内是独一无二的。德国人不仅爱吃猪肉，还喜欢自己养猪，甚至在工业区鲁尔，居民都在高楼大厦之间开辟养猪场，每年宰杀自家的猪，供家庭食用数月之久。德国的饮食文化中，猪肉制品占据了重要位置，其中最具代表性的菜肴是酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时甚至用一只猪后腿来替代香肠和火腿。此外，德国人对面包的热爱同样令人瞩目，每人每年的面包消费量高达80千克，位居世界第一。德国的啤酒文化同样举世闻名，人均啤酒消费量位居全球首位，被誉为“啤酒肚”的国家。德国的饮食文化独特之处在于，他们在“吃”和“请客”方面有许多值得深思的做法。德国的早餐最为丰盛，通常在旅馆或政府机关的餐厅采用自助形式。早餐有丰富的主食如面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种多样，色彩鲜艳。面包有多种类型，如精粉、黑麦、燕麦、白面和杂粮混合的，装在精美小盒内的蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，方便且不浪费。德国的午餐和晚餐则以猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类为主。在德国，喝啤酒时，酒量不大者不必担心，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者自量而为。德国人用餐时，通常会用面包蘸盘内的肉末或汤汁，绝不浪费。德国城市的街头小吃摊点众多，车站广场上随时可见煎香肠、比萨饼、汉堡包等摊点。街上的餐馆也很多，不仅有传统的德国餐馆，还有意大利、法国、土耳其、希腊和西班牙等国的餐馆，当然也有中国餐馆。不过，中国餐馆里的中国菜已被西化，每道菜都配有公用刀叉、勺子和筷子，每位即席的人都用公用餐具夹菜，再用自己的筷子吃。德国人请客时通常非常节俭，形式简单。如一个国家机构为中国学员举办的结业宴会上，大菜仅3道，形式隆重。州里宴请时，只有部长以上官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国规定，宴席中多要饮料和啤酒需自付。德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够即可。例如，一个大工业集团的技术工程部为访问学者举行正式宴会，宴会开始时主人方只有5人陪同，其他人都回家吃饭，宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做显得小气。德国作为富裕国家之一，不仅本国社会福利种类多，还为许多发展中国家提供援助。在这一点上，德国精打细算的精神令人钦佩。