一斤稔子搭配3到4斤白酒,这样的比例可以制作出美味的稔子酒。制作过程并不复杂,首先准备所需的材料,包括4斤白酒、1斤稔子、适量的红枣和枸杞以及冰糖。首先,新鲜采摘的稔子需用清水清洗干净,然后沥干水分备用。接着,将洗净的稔子放入蒸锅中蒸熟,这一步骤有助于稔子中的糖分释放。蒸熟后,将稔子取出,放在阳光下晒干,然后再放入蒸锅中蒸,重复这个过程三次,即所谓的“三蒸三晒”,以确保稔子充分干燥,利于后续浸泡。将所有准备好的材料(包括晒干的稔子、红枣、枸杞和冰糖)一同放入玻璃容器中,密封保存。按照比例,一斤稔子搭配3到4斤白酒进行浸泡。密封保存大约两个月后,打开容器,过滤掉残渣,得到的酒液更加清澈。过滤后的酒液重新装回容器中,再次密封保存3个月,让酒液中的各种成分充分融合,提升酒的风味。经过这样的制作流程,就能得到一杯美味的稔子酒,不仅口感独特,还有一定的营养价值。