卡路里（calorie）是能量单位，仍在营养和健身领域广泛应用。国际单位制中，能量的单位是焦耳（joule）。通常所说的卡路里分为两种：1.大卡（Calorie，符号C）：这是食品标注中最常见的单位，等于在标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高1度所需的能量。1大卡等于4.185焦耳。2.小卡（calorie，符号cal）：在科研文档中较为常见，1000小卡等于1大卡。