1.卡路里是热量的单位，不同食物含有的热量各不相同。例如，一碗米饭大约含有150卡路里，一个苹果大约含有80卡路里。2.人体每天至少需要摄取1500卡的热量来维持基本生命活动。3.一个人每天所需的热量与其体重、身体活动程度等因素有关。以一个60公斤的标准体重的人为例，在休息状态下，其每天所需热量大约在1500至1600卡之间；如果活动量中等，则需1800至2000卡。4.当摄入的食物热量不足时，人体会通过内部代谢产生热量。这种内生性热量主要来自肝糖分解和脂肪分解。肝糖分解可以产生葡萄糖，每天最多可达180公克（相当于720卡路里）；而脂肪分解产生的脂肪酸和甘油，甘油可转化为葡萄糖供细胞使用，脂肪酸则可转化为酮体（Ketone），供细胞（包括神经组织）使用。