溶解过程不同，化学性质不同。1、溶解过程不同：将碳酸钠或碳酸氢钠加入水中时，碳酸钠会先与水分子结合形成晶体，再逐渐溶解，而碳酸氢钠则会在水中直接溶解。2、化学性质不同：碳酸钠的水溶液呈碱性，而碳酸氢钠的水溶液则呈弱碱性。